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古樹茶、大樹茶、臺地茶,差別到底在哪里?

日期:2022-06-08
信息摘要:

古樹茶:按照樹齡劃分,古樹茶指的是樹齡在100年以上的栽培性茶樹。這些古茶樹大多都生長在人跡罕至的深山之中,雖然不一定都是野生的……

古樹茶:按照樹齡劃分,古樹茶指的是樹齡在100年以上的栽培性茶樹。這些古茶樹大多都生長在人跡罕至的深山之中,雖然不一定都是野生的,但其價值依舊非常高。這些古茶樹生長環境優越,受人為干預影響小,所以堪稱是原的“古董”。

大樹茶,(喬木茶):按照樹齡劃分,大樹茶指的是樹齡在100年以下,30年以上的喬木茶。葉片大,分布均勻,是它的生長特點。這類茶多是人為栽培的茶樹,雖然在特征上于古樹茶相似,但是其價值要比古樹茶差許多。

臺地茶:也可以叫做“茶”,一般是20年以內樹齡的茶樹,也就是我們一般經??吹降陌铇浞N,葉片較小。這種茶樹多是種植在茶農開墾的茶園當中的,所以規模大、管理方便是它的優點。

古樹茶為什么這么貴?

多數人對于古樹普洱茶,都有這樣的疑惑,為什么古樹的普洱茶就這么貴呢?

和大樹茶、臺地茶相比,古樹茶的確實要高出一些,甚至還有的被炒出了天價。于是就出現了好茶沒人買,爛茶卻總被一空的情況。

其實,幾種茶相比,差除了本質上的不同外,更多的則是在制作工藝方面的差距。

云南古樹普洱茶,因為生長環境的特殊性,其主要分布在深山當中。古茶樹植株高大,長于山谷、山坡等不同位置,大大增加了采摘的難度。

每到采茶季時,當地的茶農就會按照一芽兩葉或一芽三葉的標準,進山采茶。“采摘過嫩,容易導致產量下降,采摘過老則會影響茶的品質以及口感”

因此站在樹上采茶,已經是當地采茶農習以為常的事情,可雖然采摘手法已經非常老練了,但稍有不慎,導致受傷和摔傷的事情仍舊時有發生。

大樹茶,屬于是人為種植栽培的茶樹,所以主要生長在相對的地方,不僅規模大,而且產量也更高。

臺地茶,屬于標準化茶園管理,完全是由人工栽種、培育而成的,而且因為是集中種植,可以節省人工,相對便于管理,而且人為干預性過高,導致該類茶,口感不佳,氣味不足,所以大多都很廉價。

喜歡普洱古樹茶,在乎的不是它的,是品味,是口感,是它韻涵的價值,這是大樹茶以及臺地茶,遠不可及的。

 

部分圖文轉載自網絡,版權歸原作者所有,如有侵權請聯系我們刪除

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日期:2022-06-08

古樹茶:按照樹齡劃分,古樹茶指的是樹齡在100年以上的栽培性茶樹。這些古茶樹大多都生長在人跡罕至的深山之中,雖然不一定都是野生的……

古樹茶:按照樹齡劃分,古樹茶指的是樹齡在100年以上的栽培性茶樹。這些古茶樹大多都生長在人跡罕至的深山之中,雖然不一定都是野生的,但其價值依舊非常高。這些古茶樹生長環境優越,受人為干預影響小,所以堪稱是原的“古董”。

大樹茶,(喬木茶):按照樹齡劃分,大樹茶指的是樹齡在100年以下,30年以上的喬木茶。葉片大,分布均勻,是它的生長特點。這類茶多是人為栽培的茶樹,雖然在特征上于古樹茶相似,但是其價值要比古樹茶差許多。

臺地茶:也可以叫做“茶”,一般是20年以內樹齡的茶樹,也就是我們一般經??吹降陌铇浞N,葉片較小。這種茶樹多是種植在茶農開墾的茶園當中的,所以規模大、管理方便是它的優點。

古樹茶為什么這么貴?

多數人對于古樹普洱茶,都有這樣的疑惑,為什么古樹的普洱茶就這么貴呢?

和大樹茶、臺地茶相比,古樹茶的確實要高出一些,甚至還有的被炒出了天價。于是就出現了好茶沒人買,爛茶卻總被一空的情況。

其實,幾種茶相比,差除了本質上的不同外,更多的則是在制作工藝方面的差距。

云南古樹普洱茶,因為生長環境的特殊性,其主要分布在深山當中。古茶樹植株高大,長于山谷、山坡等不同位置,大大增加了采摘的難度。

每到采茶季時,當地的茶農就會按照一芽兩葉或一芽三葉的標準,進山采茶。“采摘過嫩,容易導致產量下降,采摘過老則會影響茶的品質以及口感”

因此站在樹上采茶,已經是當地采茶農習以為常的事情,可雖然采摘手法已經非常老練了,但稍有不慎,導致受傷和摔傷的事情仍舊時有發生。

大樹茶,屬于是人為種植栽培的茶樹,所以主要生長在相對的地方,不僅規模大,而且產量也更高。

臺地茶,屬于標準化茶園管理,完全是由人工栽種、培育而成的,而且因為是集中種植,可以節省人工,相對便于管理,而且人為干預性過高,導致該類茶,口感不佳,氣味不足,所以大多都很廉價。

喜歡普洱古樹茶,在乎的不是它的,是品味,是口感,是它韻涵的價值,這是大樹茶以及臺地茶,遠不可及的。

 

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